De overplaats Den Eijck ligt recht tegenover Landhuis Vollenhoven aan de andere kant van de Utrechtseweg. De boerderij wordt niet meer als zodanig gebruikt en ook de schapen met hun lammetjes zijn uit de stal verdwenen. De ernstig vervallen maar monumentale stal is in 2015 getransformeerd tot een eigentijdse sfeervolle ruimte. Deze nieuwe, nog onbekende locatie heeft weer een heel eigen uitstraling. Bij de verbouwing is bewust gekozen voor duurzaamheid. Het leemstuc op de wanden zorgt voor een uitstekende akoestiek en werkt vocht- en warmte regulerend.

Hoewel het exacte jaartal niet te achterhalen is, is het vermoeden dat Stal den Eijck omstreeks 1846 werd gebouwd door G.A.G.Ph. baron van der Capellen van Berkenwoude.

Inmiddels is het een geliefde locatie voor tal van evenementen en bijeenkomsten. Stal den Eijck is onderdeel van Landgoed Vollenhoven, een landgoed dat ruim 100 hectare grond beslaat in de Bilt. De Stal ligt aan de rand van ruim 70 hectare bosgebied. De Stal ligt midden in het groen, een hele natuurlijke locatie.

De fraaie houten gebinten geven de stal zijn unieke en authentieke uitstraling. Door de inrichting is deze ruimte van 160 m2 zowel voor kleine als grotere groepen zeer geschikt. De sfeer is een mix van moderne elementen zoals een donkergrijze betonnen vloer en een sfeervolle inrichting.